En spændende biografi om levemanden Magnus Kjær af dr.phil. Esben Graugaard
Langt fra Børsen i København finder vi en bemærkelsesværdig iværksætter, som satte sit præg på Danmarks landbrugshistorie. Slagteridirektør Magnus Kjær forvandlede Holstebro Svineslagteri til landets førende slagteri under brandet Royal Dane i det 19. århundrede. Selv betegnede han sig som ”Verdens største Svineslagter”. Og det var sandelig ikke helt ved siden af!
Gennem sit intense arbejde med avlsarbejde på den danske bacongris skabte Magnus Kjær et eksporteventyr, der satte landbruget og Vestjylland på verdenskortet.
Anmelderne skriver: "Esben Graugaard har skrevet en både spændende, interessant og meget ofte morsom bog.... den giver et stærkt billede af en branche, der udviklede sig gennem knap 100 år."
264 sider
299,-
Køb "Verdens største svineslagter"